A Trieste nasce Austanding, una caffetteria inclusiva, dove lavoreranno persone provenienti dall’area del disagio sociale, affiancati da professionisti della ristorazione e della riabilitazione. Il locale aprirà i battenti in località Prosecco, sul Carso triestino, il 28 settembre e il nome “richiama il termine inglese ‘outstanding’ che significa ‘eccezionale’ – spiega Lucia Bevilacqua, presidente de La Melagrana Società Cooperativa Sociale che cura il progetto – l’obiettivo è garantire un miglioramento della qualità della vita delle persone provenienti dall’area del disagio sociale, delle loro famiglie e della collettività, attraverso la formazione, il lavoro ed un percorso abilitativo, protetto ma non cristallizzato, che lasci spazio alla sperimentazione attiva“. I ragazzi saranno seguiti da La Melagrana con una prima fase di formazione insieme a psicologi ed educatori, che troveranno la mansione più adeguata a ciascun ragazzo inserito nello staff, tra le figure di cuoco, addetto alla sala e barman.
L’iniziativa di Austanding è realizzata grazie al coordinamento tra il Centro di Formazione Professionale Trieste Integrazione, i Servizi dell’Azienda Sanitaria Universitaria Giuliano Isontina (Asugi) e La Melagrana Società Cooperativa Sociale onlus.